Klimatisierung
Hier kocht nur die Küche, nicht unsere Gäste! 🔥❄️
Dank unserer Klimatisierung bleibt es bei uns angenehm kühl – perfekt für einen entspannten Restaurantbesuch, egal wie heiß es draußen ist.
DAS MANGOLD, ein Teil der AVM gGmbH, ist ein innovatives Konzept, das Restaurant, Mensa, Event-Location und Ausbildungsstätte miteinander kombiniert.
Die AVM gGmbH ist eine gemeinnützige Einrichtung, die seit 1979 im Kreis Groß-Gerau Menschen dabei unterstützt, sich für den ersten Ausbildungs- und Arbeitsmarkt zu qualifizieren. In den fast 45 Jahren ihres Bestehens hat sich die AVM kontinuierlich weiterentwickelt und 2004 den gastronomischen Bereich eingeführt. Im MANGOLD bieten wir vielfältige Ausbildungsmöglichkeiten in der Gastronomie an.
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, sowohl in der Auswahl unserer Zutaten als auch in der Gestaltung unseres Gebäudes. Bereits beim Bau haben wir großen Wert auf ökologische Aspekte gelegt und modernste Technik integriert, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis in einer besonderen Atmosphäre zu bieten.
Unsere Speisekarte vereint regionale und bekannte deutsche Gerichte, die mit frischen, regionalen Produkten zubereitet werden – handwerklich und mit viel Liebe zum Detail. Ob für den kleinen Hunger oder das ausgiebige Mahl, bei uns finden Sie Gerichte, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch den Gaumen erfreuen. Nachhaltigkeit spielt bei uns eine zentrale Rolle, und so sorgen wir dafür, dass alle Speisen mit Zutaten aus der Region zubereitet werden, die frisch und von höchster Qualität sind.
UNSER MITTAGSTISCH
02. BIS 05. SEPTEMBER 2025
Wir bieten Ihnen ein Mittagstischgericht in zwei Größen an. Als normale Portion und auch als halbe Portion für den kleinen Hunger.
Montag
Dienstag
Zarte Putenbrust in der Parmesan-Eihülle
auf Spaghetti-Nudelnest, in pikanter Tomatensauce mit Kräutern
Mittwoch
Geschnetzeltes aus der Rinderleber
in Speckzwiebelsoße und Kartoffelstampf
Donnerstag
Sanft gegartes Kassler aus dem Sud
imit Senf, Weinsauerkraut und Kartoffelstampf
Freitag
Keta Wildlachsfilet im Wurzelsud pochiert
in feiner Zitronensoße, mit Rahmspitzkohl und Petersilienkartoffeln
Empfehlung aus unserer neuen Speisekarte
Gebackener Camembert
mit Wildkräutersalat Brot, Butter und Preiselbeeren
1 Stück 8,90 € – 2 Stück 15,90 €
Handgemachte Bergkäse-Mangoldsemmelknödel
in brauner Butter mit sautierten Kräutersaitlingen
16,90 €
„Bischemer Scheiterhaufen" vom Schwein
17,90 €
Crème Brûlée von der Tonkabohne
mit Honigwabe
8,90 €
Restaurant DAS MANGOLD - immer eine gute Wahl!
Restaurant DAS MANGOLD
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Anfrage!
Regional & Qualität
Ausgezeichnet
Leidenschaft
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Mit Stolz tragen wir die uns verliehene Auszeichnung „Hessen à la Carte" – wir sind zertifiziertes Mitglied der ältesten regionalen Qualitätsgemeinschaft in Deutschland.
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