Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Dienstag – Freitag: 11:30 – 14:30 Uhr und
Dienstag – Freitag: 17:00 – 22:00 Uhr
Samstag: 17:00 – 22:00 Uhr
Sonntag: 12:00 – 20:00 Uhr
DAS MANGOLD, ein Teil der AVM gGmbH, ist ein innovatives Konzept, das Restaurant, Mensa, Event-Location und Ausbildungsstätte miteinander kombiniert.
Die AVM gGmbH ist eine gemeinnützige Einrichtung, die seit 1979 im Kreis Groß-Gerau Menschen dabei unterstützt, sich für den ersten Ausbildungs- und Arbeitsmarkt zu qualifizieren. In den fast 45 Jahren ihres Bestehens hat sich die AVM kontinuierlich weiterentwickelt und 2004 den gastronomischen Bereich eingeführt. Im MANGOLD bieten wir vielfältige Ausbildungsmöglichkeiten in der Gastronomie an.
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, sowohl in der Auswahl unserer Zutaten als auch in der Gestaltung unseres Gebäudes. Bereits beim Bau haben wir großen Wert auf ökologische Aspekte gelegt und modernste Technik integriert, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis in einer besonderen Atmosphäre zu bieten.
Unsere Speisekarte vereint regionale und bekannte deutsche Gerichte, die mit frischen, regionalen Produkten zubereitet werden – handwerklich und mit viel Liebe zum Detail. Ob für den kleinen Hunger oder das ausgiebige Mahl, bei uns finden Sie Gerichte, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch den Gaumen erfreuen. Nachhaltigkeit spielt bei uns eine zentrale Rolle, und so sorgen wir dafür, dass alle Speisen mit Zutaten aus der Region zubereitet werden, die frisch und von höchster Qualität sind.
UNSER MITTAGSTISCH
04. BIS 07. NOVEMBER 2025
Wir bieten Ihnen ein Mittagstischgericht in zwei Größen an. Als normale Portion und auch als halbe Portion für den kleinen Hunger.
Montag
Dienstag
Geschnetzeltes von der Rinderleber
in Zwiebelspecksoße und Kartoffelstampf
Mittwoch
Feines Ragout vom Geflügel in Weißweinsauce
mit Pilzen, Karotten, Erbsen und Butterreis
Donnerstag
Haschee vom Rind und Schwein
mit Bandnudeln und geriebenen Grana Padano
Freitag
Gebackenes Atlantikzungenfilet „Orly“
auf Spaghetti in Tomatensauce
Empfehlung aus unserer neuen Speisekarte
Gebackener Camembert
mit Wildkräutersalat Brot, Butter und Preiselbeeren
1 Stück 8,90 € – 2 Stück 15,90 €
Handgemachte Bergkäse-Mangoldsemmelknödel
in brauner Butter mit sautierten Kräutersaitlingen
16,90 €
„Bischemer Scheiterhaufen“ vom Schwein
17,90 €
Crème Brûlée von der Tonkabohne
mit Honigwabe
8,90 €
Restaurant DAS MANGOLD - immer eine gute Wahl!
Restaurant DAS MANGOLD
- immer eine gute Wahl!
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Anfrage!
Regional & Qualität
Ausgezeichnet
Leidenschaft
Leidenschaft
Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können bereiten wir unsere Gerichte zu.Ausgezeichnet
Ausgezeichnet
Mit Stolz tragen wir die uns verliehene Auszeichnung „Hessen à la Carte“ – wir sind zertifiziertes Mitglied der ältesten regionalen Qualitätsgemeinschaft in Deutschland.
... und noch mehr!
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Wir sind Stolz!
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Teilzeitausbildung im Restaurant DAS MANGOLD
Beispiel aus der Praxis Unterstützungsangebote rund um Teilzeitausbildung Die neue Kategorie "Unterstützung" auf unserer Webseite wächst zunehmend und zeigt die Vielfalt der Angebote. Nutzen auch Sie die Gelegenheit: kommen Sie auf uns und stellen [weiterlesen]
Bischemer Kerb uff de Gass – MANGOLD Leberknedel & Pulled Pork Burger mit Coleslaw – de Renner uff de Kerb
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Das Grillevent — Flammlachs im MANGOLD
Eine besondere Gaumenfreude für das Grillevent-Flammlachs im MANGOLD wurde den Gästen auf der Außenterrasse geboten. Eine ganze Lachsseite wird hierzu auf einem Edelstahl-Flammlachshalter befestigt. Natürlich mit der Haut nach unten. Anschließend mit einer speziellen [weiterlesen]
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DAS MANGOLD – Wo Genuss und Geschichte Wurzeln schlagen!
DAS MANGOLD – ein Name, der auf den ersten Blick an eine Pflanze erinnert, laut Duden: „mit großen, hellgrünen, gewellten Blättern“. Doch Mangold [weiterlesen]
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